单双甘油脂肪酸酯是Halal的吗?

单甘油酯和甘油二酯是用作乳化剂的脂肪物质。 乳化剂是用于保持油或脂肪和水分散在一相中的化合物(即,它们防止油和水的分离)。

单甘油酯和甘油二酯可以源自动物或植物来源。 当从植物来源获得时,它们是清真Halal的。 当从动物来源获得时,它们是有问题的。需要更多信息来确定它们是否是清真Halal的。

清真Halal消费者应避免使用含有甘油单酯和甘油二酯的产品,除非它们被标记为100%植物来源的甘油单酯和甘油二酯,或者成品通过了可靠的Halal认证。单甘油酯和甘油二酯用于各种产品,包括烘焙食品,花生酱,人造黄油,起酥油和其他产品。

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