Halal认证要求和挑战

Halal认证
Halal认证是自愿程序,通过该程序,可信的Halal认证组织可以证明Halal消费者可以消费的产品。符合认证标准的人将获得Halal证书,并且可以在其产品和广告上使用Halal标记或符号。
世界各地的食品标签法都要求在产品标签上提出的声明必须是真实的。Halal顾客经常将标签上的“Halal认证”标志视为可靠或优质产品的标志。向某些穆斯林国家(如沙特阿拉伯或马来西亚)出口食品通常需要这种标志。
经过Halal认证的产品通常会标有Halal标志。

要求
每个认证组织都有自己的标准和要求。通常,将依据他们的标准和要求对产品进行检查以确保:
A. 原材料,加工助剂成分,加工,卫生化学品和包装均符合Halal认证标准要求,主要是不使用酒精或猪肉、狗肉、驴肉等产品。
B. 调味成分和溶剂必须来自Halal食品(例如,不含乙醇)。
C. 肉类产品(非猪肉)已根据Halal准则进行了屠宰。

面临的挑战
全球有数百个Halal认证机构,但是很多机构之间并没有采用统一的标准,“统一Halal食品标准将不仅消除贸易壁垒,而且还将促进更轻松,无缝的国际贸易关系,从而为各国的经济增长以及Halal食品进入全球新的Halal食品市场提供更多机会。”然而很多机构之间并不互认,确定任何Halal证书目标市场的有效性是目前企业面临的挑战。
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