清真Halal认证基本要求

清真Halal是什么意思?

“Halal”来自阿拉伯语“حلال”(Halal),意思是“允许的”。古兰经将食品,商品和服务分为不同类别,例如“Halal”(允许)或“Haram”(禁止)。要遵循此规则,对于消费者来说,确定他们零售购买的产品是否根据古兰经规则生产是至关重要的。只有在整个制造过程和所购买原材料的交易中将产品标识为清真Halal食品时,才可以使用清晰的标签。

 

什么是清真Halal认证?

清真Halal认证是自愿程序,通过该过程,可信的清真Halal认证机构(如HCS)可以证明穆斯林可以合法消费公司的产品或服务。符合清真Halal认证要求的产品和服务将交付清真Halal证书。他们可能在其产品和广告上使用HCS徽标。

 

指南

 

1.清真Halal食品是指允许的清洁卫生可食用的食品。清真Halal食品应满足以下条件:

 

2.不包含被视为禁止食用的任何内容;

3.未使用非法之物的任何设备或设施进行准备,加工,运输或存储,没有与任何不满足上述12要求的食物直接接触。

4.尽管有上述第1节的规定:

清真Halal食品可以在生产非清真Halal食品的同一场所的不同区域或生产线中制备,加工或储存,但必须采取必要措施以防止清真Halal食品与非清真Non-Halal食品之间的任何接触;

如果已遵守伊斯兰要求的适当清洁程序,则可以使用以前用于非清真Halal食品的设施来准备,加工,运输或储存清真Halal食品。

 

 

Non-Halal食品,成分或添加剂

 

清真Halal一词可用于合法食品。根据《伊斯兰法》,除以下来源外,所有食物来源均合法:

 

1.动物来源的成分

猪和野猪。

狗,蛇和猴子。

食肉动物带有爪子和尖牙,例如狮子,老虎,熊和其他类似动物。

有爪的猛禽,例如鹰,秃鹰和其他类似的鸟类。

害虫,例如大鼠,cent,蝎子和其他类似动物。

禁止在伊斯兰教中杀死动物,例如蚂蚁,蜜蜂和啄木鸟。

通常被认为具有排斥性的动物,例如虱子,苍蝇,和其他类似动物。

生活在陆地和水中的动物,例如青蛙,鳄鱼和其他类似动物。

家驴。

所有有毒有害水生动物。

根据伊斯兰法未宰杀的任何其他动物。

血液。

 

2.植物来源的成分

醉人和有害植物,除非在加工过程中可以消除毒素或危害。

 

3.喝酒

酒精饮料

所有形式的醉人和危险饮料。

屠宰

此人应为穆斯林,其头脑清醒,并了解清真Halal动物屠宰程序。

根据清真Halal标准,应屠宰的动物应是Halal动物。

待宰杀的动物应是活的,或在宰杀时被视为还活着。

应在屠杀每只动物之前立即调用“ Bismillah”(以阿拉的名义)。

屠宰设备应是锋利的,并且在屠宰过程中不得将其提离动物。

宰杀行为应切断气管,食道以及颈部主要动脉和静脉。

制备,加工,包装,运输和储存

 

所有食品的制备,加工,包装,运输和储存方式均应符合上述清真Halal要求以及《食品卫生法典通则》和其他相关法典标准。


版权所有 雅各之星 2008-2020 粤ICP备11013611号
全国统一服务热线:400-001-7706     全国统一在线客服QQ: 4000017706