台湾推Halal餐饮认证剑指17亿Halal市场

台湾推清真餐饮认证剑指17亿穆斯林市场

台湾旅游局日前表示,预计今年将完成50家餐厅的Halal认证工作,旨在进一步打入Halal旅游市场。

推行“穆斯林友好餐厅”认证

“穆斯林友好的餐厅”认证将由中国穆斯林协会处理,协会秘书长马超彦表示,认证的主要目的是为了让世界各地穆斯林了解到台湾也有穆斯林。 据介绍,获得“穆斯林友好餐厅”认证,所使用食材须按照伊斯兰教义规定的方式进行处理,调味料及擦拭用的毛巾、纸巾等不得含酒精成分,并使用专用餐具及独立用餐空间等。

此外,台湾旅游观光部门还将对旅游从业人员进行伊斯兰习俗的专业培训。

全套Halal服务

目前全台共有11家穆斯林餐厅,它们只提供Halal食品。同时有7家被认证为“穆斯林友好餐厅”,它们同时提供Halal和非Halal食品。

新竹的六福主题公园周边的餐厅几乎已经都参加了认证。宜兰香格里拉度假村市场总监陈怡颖表示,度假村去年接待了大约1000名穆斯林游客。“除了提供Halal食物,还必须为他们设置专属用餐区”,陈小姐说。度假村还设置了Halal专属客房。客房浴室内的冲洗设备符合Halal的习惯,卧室中提供用以进行礼拜活动的地毯。

陈怡颖表示,接待穆斯林游客的成本略高于非穆斯林游客,但认证有助于吸引更多来自穆斯林国家的游客。

17亿旅游市场

旅游局国际旅游部的主任林坤源表示,访问台湾的穆斯林游客主要来自马来西亚,印度尼西亚,新加坡,文莱和中国西北地区。

“旅游局希望今年每个国家和地区的访台人数可以增加10%”,林说。马来西亚的台湾旅游宣传片播放频率正在稳步上升,“旅游局还将和当地旅行社合作,组织当地人来台旅游”,林坤源补充道。 “台湾去年吸引了约600万游客”,林说,“而穆斯林国家的人口约17亿,潜力巨大。”

中国大陆的Halal 食品用品生产在去年得到了飞跃式发展,与阿拉伯国家之间的贸易总额超过了660亿美元。中国旅游业的发展也可借鉴台湾的地区的模式,不仅要走出去,也要让穆斯林游客走进来,将Halal 食品用品生产的发展经验运用到餐饮行业,用穆斯林餐饮来告诉穆斯林世界——中国旅游业欢迎穆斯林。

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