公司名称
认证产品
产品原料
联系方式
全国统一热线:
400-001-7706

Kosher Pareve食品是什么?

根据犹太法律,有些食物不能食用,还有一些食物不能在同一餐食用。这些Kosher食品分为三类:Meat,Dairy和pareve. Pareve(发音为PAHR-iv)是意第绪语,指的是不含肉类或乳制品成分的食品.Parve是希伯来语,发音为PAHR-vuh。
根据犹太人的饮食法或kashrut法律,Meat(肉类)和Dairy(乳制品)不能一起烹饪或食用,但是pareve食物因为既不含肉也不含奶因此被认为是中性的,可以与肉类或乳制品一起食用。

Pareve的食物
Pareve即任何不是乳制品或肉类的东西 - 并且没有用含乳制品或肉制品的成分准备的食物 - 都被认为是Pareve的。所有水果,蔬菜,意大利面,谷物,坚果,豆类,豆类和植物油都是pareve。软饮料,咖啡和茶等饮料都是Pareve。只要它们被贴上标签,许多糖果和糖果就会变成糖果。即使配料中没有乳制品,食品也可能是在乳制品设备上生产的,因此检查标签很重要。
有趣的是,虽然它们是动物产品,但鸡蛋和鱼类都被认为是pareve。请注意,在许多犹太正统派中,虽然鱼和肉可以在同一餐中食用,但不允许将鱼和肉一起烹饪,从同一个盘子中食用或食用它们或在一顿饭同一个过程中食用它们。
Pareve产品的标签上会出现Kosher符号,您还可以看到D(奶制品)或D.E. (乳制品设备)。
除了鱼类,pareve食物本质上是素食和无乳制品。因此,许多因饮食限制而没有因犹太教原因而保持Kosher的消费者可能会寻求犹太Kosher认证的产品。

用Pareve食物烹饪
对于那些将保持Kosher为犹太人来说,配方食谱可以更容易地为肉类或乳制品菜肴制作菜单。如果你保持Kosher,你就不要一起吃牛奶和肉制品(所以不要吃芝士汉堡,或者配有奶制品的土豆泥牛排),因此,你的肉类或者乳制品菜肴都会吃到pareve食物。
保持Kosher的人有两套餐具, 一套用于肉类,另一套用于乳制品 - 所以两种类型的食物从不因餐具交叉使用以任何方式相互接触。由于pareve既不是肉也不是乳制品,因此pareve食物可以在肉类或奶制品的盘子上烹饪,供应和食用。
食用肉类和乳制品之间也需要等待以便充分消化,因此水果,蔬菜和坚果等食物可以在两餐之间食用。

在食谱中取代人造黄油

几十年来 - 特别是当人们认为所有动物脂肪都是饮食中不健康的添加剂时 - 犹太厨师采用了人造黄油作为黄油或schmaltz(鸡肉脂肪)的替代品。 由于人们认识到人造黄油通常含有丰富的危险反式脂肪,因此许多人开始使用Pareve的人造黄油替代品。

对于咸味食谱,橄榄油或中性油如葡萄籽油或油菜籽油往往受到青睐。 烘焙食品可能会带来更大的挑战,因为固体脂肪通常对于获得所需的质地至关重要。 由棕榈油制成的椰子油和非氢化固体起酥油在犹太Kosher配方中越来越受欢迎,作为人造黄油的替代品。
版权所有 深圳雅各之星实业有限公司 粤ICP备11013611号
全国统一服务热线:400-001-7706     全国统一在线客服QQ: 4000017706